Evde Söğürmeli Kebap Tarifi

Söğürmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 avuç maydanoz (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Söğürmesi İçin:

• 6 adet patlıcan (közlenmiş ve doğranmış)
• 3 adet yeşil biber(közlenmiş ve doğranmış)
• 1 adet domates (közlenmiş ve doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı(kızdırılmış)

Söğürmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Genişce bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağ koyup güzelce bir şekilde karıştırın.
2. Kıymalı harçtan küçük köfteler hazırlayıp kızgın tava içersinde kızartın.
3. Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biberi bir kaseye aktarın. Ardından zeytinyağı ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
4. Servis tabağına öncelikle hazırladığınız ve közlenmiş sebze ezmesini yayın. Köfteleri üzerine dizin. İsterseniz közlenmiş domates ve patlıcanla süsleyin.
5. Son olarak kebabın üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirip servis edin.