Tavuklu Ankara Tavası Tarifi

Günlük partik yemeklerinden birisi olan tavuklu tavayı Ankara usulü yapımını anlatacağım. Bu tarif herzaman elinizin altında bulunan malzemelerle hızlı ve pratik çözüm aradığınızda başvurabileceğiniz mükemmel lezzetli bir yemek…

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

Tavuklu Ankara Tavası Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tavuk baget
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavukları yıkayıp bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ekleyip, biraz da tuz ilavesi ile pişmeye bırakın.Tavuklar iyice pişip , yumuşayana dek pişirin.
2. Bir yapışmaz tabanlı tavaya aldığınız yağda doğranmış sarımsakları kokusu çıkana dek kavurun ve ardından çekirdeklerini çıkartıp doğradığınız biberleri ekleyin.Biberler kavrulunca kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ve salçayı ekleyip kavurun.
3. Arpa şehriyeyi, baharatları ve sıcak tavuk suyunu ekleyin.
4. Haşlanmış tavukları da üstüne dizdikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene dek pişirin.
5. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!